Bahan:5 tahu dan 1 butir telur, 5 batang boncis, 2 buah wortel, 1/4 mangkok su'un, daun bawang merah, minyak goreng/mentega.
Bumbu:
3 biji bawang merah, 1 siung bawang putih, garam dan vitsin.
Cara memasaknya:
Tahu dipotong segi tiga. Boncis dan wortel diiris (dirajang) persegi kecil-kecil. Dengan sendok kecil dan hati-hati tahu dilobangi di tengahnya, tinggalkan kulitnya setebal 1/2 cm. Bawang merah dan bawang putih ditumis saampai harum, kemudian masukkan irisan boncis, wortel dan su'un yang sudah dicuci, tambahkan sedikit air, garam dan vitsin. Tunggulah sampai layu, kemudian angkat dan biarkan menjadi dingin.
kocoklah telur dan campurkan kerokan tahu tadi. Campurkan dengan sayuran yang telah ditumis tadi dan isikan pada tahu yang sudah dilobangi tadi. Boleh dikukus atau juga boleh digoreng. Supaya tidak pecah bisa diberi campuran tepung kanji di bagian atasnya
Selamat Mencoba!
.
No comments:
Post a Comment